Det bedste er friskbagte boller til morgenmad. Duften af nybagt brød breder sig i hele huset, og alle samles om morgenbordet. Det nemmeste er at tage noget ud af fryseren, og 15 minutter senere er der "friskbagte" boller. Med lidt forberedelse tager det ikke så lang tid, at lave rigtige friskbagte boller om morgenen.

Der findes mange forskellige opskrifter på boller og franskbrød, men her er en opskrift til en dej der kan bruges til det hele.

Mel kan erstattes af forskellige typer, og der kan tilsættes andre krydderier, men grundlægende kan dejen bruges til alt muligt. Og så kan den stå i køleskabet natten over, så der er friskbagte boller eller franskbrød om morgenen på ingen tid!