Klinksgaard.dk

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at nogle er lidt kræsne i denne familie, så derfor er denne "lasagne" ret kedelig.

Det er selvfølgelig op til din egen fantasi, om den skal tilføres noget ekstra, f.eks. majs!

Ingredienser

Til 3 børn og 3 voksne + lidt til rest

• 600 gram oksekød
• 1½ pose pastaskruer (750 gram)
• 2 bouillonterninger (evt. en okse og en svin)
• 2 ds. hakkede tomater, gerne med krydderier, evt. hvidløg
• 1 glas champignon
• 2 ds. cocktailpølser
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• ½ brev af Nettos den bedste taco-krydderi (max! afhængig af hvor stærkt det skal være)
• 2 dl. mælk
• måske en anelse salt (der er i bouillonen)
• evt. andre krydderier og andre grønsager
• Masser af revet ost (ca. 200 gram)

Husk ingredienser til Bechamelsauce

Tilberedning

• Svits kødet i en sjat margarine, eller som det er hvis det er fedt kød
• Skræl og hak løg og hvidløg
  Jeg blender det sammen med de største stykker tomat fra dåserne (nogle er jo ...)
• Tilsøt hakkede tomater, skyl evt. dåsen med lidt vand og kom ved
• Tilsæt løg og krydderier
• Tilsæt mælk
• Let opkog
• Smag til med ekstra krydderier

Imens kødet ordnes, skal du samtidig:

• Fordel pastaskruer i to ildfaste fade
• Hæld champignoner i det ene
• En dåse cocktailpølser i hvert fad
• Evt. andre godbidder i (majs, ærter eller andet spændende)
• Lave en Bechamelsauce KLIK HER

Alt blandes sammen

• Hæld ca. halvdelen af kødsovsen i hvert fad
• Hvis det ikke ser ud som om der er væde nok, kan der tilsættes lidt mælk på de synlige pastaer
• Rør rundt i hvert fad
• Fordel bechamelsovsen ligeligt i de to fade
• Drys resten af den revede ost oven på

Retten kan tåle at stå i ca. ½ time, så pastaskruerne kan suge væde

Bagning

• Stil de to fade i ovnen
• ca. 180° i 35 minutter

Det tager ca. 45 minutter at klargøre fadene, og hvis pastaerne skal nå at suge væde, skal du gå i gang 1 time og 40 minutter før spisetid. Men der er masser af tid imens til at rydde op og læse for børnene, eller andre spændende ting.

...

Hav en fortsat fantastisk god dag

Michael Bredahl Klinksgaard